- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Xào thịt bò hay bị dai khô, nhớ cho thêm nguyên liệu này thịt mềm ngon ai ăn cũng thích
Đầu bếp đã mách, khi xào thịt bò, nhớ cho thêm một nguyên liệu nữa, vậy đó là nguyên liệu gì,
Hóa ra để xào thịt bò luôn mềm ngon lại đơn giản đến thế.
Thịt bò là một trong những thực phẩm quen thuộc được nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt bổ dưỡng. Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ăn như kho, nướng, hầm, xào, rán, rim... mỗi món đem lại vị ngon riêng. Một trong những phương pháp quen thuộc để nấu thịt bò chính là xào.
Tuy nhiên nhiều người phàn nàn mình xào thịt bò thường hay bị dai, khô, làm món ăn kém phần hấp dẫn. Do đó, đầu bếp đã mách, khi xào thịt bò, nhớ cho thêm một nguyên liệu nữa, vậy đó là nguyên liệu gì, các bạn hãy cùng tham khảo cách làm chi tiết dưới đây nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu xào thịt bò
- 250g thịt thăn bò; 1 muỗng canh đường; lượng gừng băm thích hợp; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh tinh bột khoai tây; 1 muỗng canh dầu thực vật
Cách xào thịt bò
Thịt bò mua về rửa sạch rồi thấm khô sau đó thái miếng vừa ăn. Lưu ý, phải thái thịt bò xào ngang thớ và thái mỏng thì thịt bò sẽ không bị dai khi xào.
Cho thịt bò đã thái vào tô, thêm 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ gừng băm, 1 thìa nước tương, dùng tay đảo đều. Để yên thịt ướp trong 20 phút. Sau khi thịt bò ngấm gia vị, thêm tinh bột khoai tây và dầu thực vật và khuấy đều.
Đường sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn khi xào, còn dầu ăn sẽ tạo ra một màng bảo vệ giúp cho thịt bò không bị mất nước. Lưu ý không ướp thịt bò với muối nếu không sẽ làm mất nước, thịt bị dai khô.
Đun nóng chảo với dầu ăn, sau đó phi gừng, tỏi cho thơm. Lúc này mới cho thịt bò vào, để nhỏ lửa, xào thịt bò từ nửa phút đến 1 phút sau đó mớ bật lửa to để xào. Điều này giúp thịt bò không bị dính chảo và không bị ra nhiều nước, giúp thịt mềm hơn.
Xào cho đến khi thịt chuyển màu chín tái. Nếu muốn có màu đẹp hơn, lúc này bạn cũng có thể cho thêm một thìa nhỏ xì dầu. Sau đó bạn cho rau vào xào tùy theo ý mình, khi thêm rau thì bạn gạt thịt sang một bên, cho rau vào xào một lúc thì đảo thịt và rau cùng với nhau, có thể thêm muối hoặc các gia vị khác theo khẩu vị cá nhân.
Tắt bếp, cho thịt bò xào ra đĩa rồi ăn nóng. Lưu ý, với loại rau cần nhiều thời gian để chín bạn nên xào trước cho gần chín, rồi cho ra đĩa, sau đó mới xào thịt bò, khi nào thịt bò gần chín mới cho rau vào nhé.
Vì thịt bò đã được ướp nguyên liệu từ trước như trên nên khi cho vào nồi xào sẽ không bị dai khô và mất nhiều nước nữa. Đặc biệt cho thêm đường vào trong quá trình ướp giúp thịt bò mềm đi rất nhiều.
Chúc các bạn thành công!
Theo Giadinh.net
-
Vào bếp1 giờ trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp4 giờ trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp20 giờ trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp22 giờ trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp1 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo thực đơn 7 ngày này nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcLên kế hoạch cho thực đơn 7 ngày trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.
-
Loại lá nhiều tinh dầu với mùi thơm dễ chịu, giúp trẻ hóa, ngừa ung thư, rang với thịt gà ngon tuyệtVào bếp4 ngày trướcLoại lá này vị cay ngọt, tính ôn có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, sát khuẩn và tiêu đờm, dùng chữa ho do lạnh...
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn 1 tuần cho 1 người, giúp bạn có thể ăn uống đủ chất mà không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.