Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
20 năm nấu thịt om, chưa bao giờ tôi cho nước, chỉ thêm 1 cốc bia là ngon như ý
Thứ ba, 01/01/2019 08:51
Món thịt om bia thơm lừng, mềm ngon, đậm vị sẽ là món ăn tuyệt ngon với cơm nóng.
Món thịt om bia thơm lừng, mềm ngon, đậm vị sẽ là món ăn tuyệt ngon với cơm nóng.
Với các món thịt lợn kho, om... thì một trong những nguyên liệu chị em thường cho vào là nước. Nhưng 20 năm qua, tôi chưa từng cho nước vào món thịt om mà thay thế bằng bia. Hương vị món ăn thơm ngon, đậm vị hơn hẳn. Chị em có thể tham khảo công thức dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ lợn
- Vài lát dừng, 1 quả ớt đỏ khô
- 1 củ hành khô, vài tép tỏi
-2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 250ml bia
Cách làm thịt ba chỉ om bia:
- Ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày.
- Đổ nước lạnh vào nồi, thêm thịt lợn, luộc sôi 3 phút cho sạch hết bọt bẩn. Rồi đổ thịt ra ngoài, rửa sạch lại với nước ấm, để thịt ráo.
- Cho thịt vào chảo (không cho dầu ăn), bật bếp, chiên sơ hai mặt cho sém vào và ra bớt mỡ thừa để thịt đỡ ngấy. Sau đó cho thịt ra đĩa.
- Cho đường vào chảo, đun cho tan chảy vào có màu cánh gián thì đổ thịt vào đảo đều cho đến khi thịt được bám đều đường có màu đỏ rất đẹp.
- Lúc này thêm bia vào, đun sôi. Thêm gừng, ớt, tỏi thái lát vào, đun nhỏ lửa. Đun cho đến khi bia trong nồi còn 1 nửa thì cho hành lá, muối, đậy vung, tiếp tục nấu với lửa nhỏ.
Khi nước sốt không còn nhiều, vớt hành, gừng, ớt, ra rồi nấu cho đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.
Cho món thịt lợn om bia ra đĩa rồi thưởng thức ngay với cơm nóng!
Thịt lợn om bia thơm mềm, đậm vị, ngọt ngon vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khám Phá
Gửi bình luận
-
Vào bếp1 ngày trướcNếu đã ngán các món gà luộc, gà rang, gà hấp..thì các chị em thử gà nướng nguyên con với cam và củ quả. - Vào bếp2 ngày trướcDưới đây là công thức chế biến gà nướng rau củ có sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mọng, dai ngon và rau củ giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe.
- Vào bếp3 ngày trướcTuy thực đơn đạm bạc nhưng vẫn đầy dủ món mặn, món canh cho gia đình 2-3 người ăn.
- Vào bếp4 ngày trướcCách nấu miến gà chay này rất đơn giản dễ dàng, tối đi làm về trễ vẫn có thể nấu được.
- Vào bếp5 ngày trướcLê Phương không chỉ là một diễn viên tài năng, khi ở nhà làm vợ làm mẹ cô còn rất đảm đang tháo vát. Mới đây, Lê Phương tiếp tục chia sẻ món ba chỉ kho hấp dẫn khiến chồng "không gầy nổi".