Ba chỉ heo hầm củ cải trắng đưa cơm, đậm hương vị gia đình

Bí quyết để kho thịt ba chỉ heo hầm củ cải mềm ngon, đậm đà hương vị gia đình, hao cơm rất thích hợp với những ngày rét đậm của mùa đông.

Nguyên liệu làm ba chỉ heo hầm củ cải

400gr thịt ba rọi

2 củ cải cỡ vừa

Hành tím, tỏi, ớt, tiêu

Hành lá và rau ngò tây

Đường, dầu ăn

Gia vị thông dụng: Muối, nước mắm, hạt nêm, muối.

Ba chỉ heo hầm củ cải trắng đưa cơm, đậm hương vị gia đình-1

Cách làm ba chỉ heo hầm củ cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về, rửa với nước muối pha loãng để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa và để ráo nước. Thịt ráo nước, cắt thành từng khối có kích thước khoảng 3 – 4cm.

Củ cải bạn chọn củ to đều, sau đó, gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành từng thanh dài khoảng 5cm, dày khoảng 2cm. Vì củ cải nhanh chín và dễ thấm gia vị nên bạn cắt tương đối to.

Hành tím lột vỏ, đập dập, tỏi, ớt, tiêu cho vào cối giã nát cho thơm.

Hành lá và rau ngò tây nhặt bỏ lá hư, sâu, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm và để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt

Cho vào một cái tô, ướp với một muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và cho phần hành tím đập dập, tỏi, tiêu, ớt giả nát vào, trộn đều và ướp 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì bạn cho khoảng 4 muỗng canh đường cát vào. Lúc này, chỉnh lửa vừa và dùng đũa khuấy đường liên tục đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho thịt heo đã ướp vào đảo nhanh tay.

Xào thịt đến khi thấy nước màu bao phủ hết xung quanh thịt và thịt bắt đầu săn lại và ngấm gia vị thì cho nước dừa xiêm vào xâm xấp mặt thịt. Lúc này, chỉnh lửa nhỏ, đậy nắm nồi và tiến hành kho thịt.

Bước 4: Kho thịt được khoảng 15 phút thì mở nắp nồi và nêm nếm nước kho cho vừa miệng. Kho đến khi thịt gần mềm thì cho củ cải vào kho cùng. Nếu thấy nước kho cạn thì bạn có thể châm thêm một ít.

Củ cải mềm và thấm gia vị thì bạn tắt bếp, rắc hành lá và ngò tây vào, có thể cho thêm vài lát ớt cho đẹp mắt. Món thịt heo kho củ cải thưởng thức cùng cơm nóng là ngon nhất.

 

Theo Gia đình Việt Nam

Xem link gốc Ẩn link gốc https://giadinhvietnam.com/ba-chi-heo-ham-cu-cai-trang-dua-com-dam-huong-vi-gia-dinh-d164665.html

món ngon mỗi ngày,


Bạn trai kém 4 tuổi ham mê cờ bạc nhưng tôi không thể chia tay
Bạn trai tôi thường xuyên "đốt tiền" vào những trò cá cược đỏ đen trên mạng, không ít lần tôi phải đi trả nợ thay cho anh ta. Dù tôi đã nhiều lần chia tay nhưng bạn trai liên tục níu kéo, thậm chí dọa dẫm khiến tôi không thể dứt khoát.
Phụ nữ cần chứng minh những gì khi chia tài sản lúc ly hôn?
Trong 14 năm hôn nhân với ông N.V, bà M. luôn vun vén, chu toàn quán xuyến mọi công việc gia đình để chồng an tâm lập nghiệp, ủng hộ sự nghiệp của chồng và đóng góp đáng kể vào tài sản chung. Thế nhưng, khi ra tòa ly hôn bà M. lại chỉ được chia 42% tài sản chung.

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.