Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách nấu sốt cà chua thơm ngon, để lâu không cần trữ đông
Thứ năm, 29/12/2022 09:03
Cà chua không phải là loại rau quả có thể bảo quản lâu dài. Nếu không muốn bỏ phí cà chua tươi, bạn có thể chế biến chúng thành sốt cà chua.
Sốt cà chua là thành phần không thể thiếu của rất nhiều món ăn từ mì ý sốt cà, đậu hũ dồn thịt sốt cà, cá sốt cà… Chị Hồng Nhung (hiện đang sinh sống tại Đức) cho biết, món sốt cà chua không chỉ dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn mà còn giúp tiết kiệm thời gian. Đi làm về muộn, đi chơi về, vội chuẩn bị bữa ăn, bỏ một lọ ra hâm nóng. Luộc thêm nồi mì 10 phút là có bữa ăn nóng sốt cho cả nhà.
Nhưng làm cách nào để có được chén nước sốt cà chua ngon lành, đậm đà đúng chuẩn thì chắc ít ai biết. Do đó, nếu bạn vẫn đang loay hoay tìm cách làm món sốt cà chua ngon để lâu mà không cần trữ đông thì hãy xem ngay cách làm của bà mẹ đảm Hồng Nhung này nhé.
Nguyên liệu
Cắt các nguyên liệu để chuẩn bị nấu sốt cà.
1-2 nhánh tỏi, 1 củ hành tây, 1 nhánh cần tây, 1-2 củ cà rốt, 1 thìa cà phê muối gia vị, 1 kg cà chua.
Cách làm
Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua bổ múi thái miếng.
Cho 1 thìa dầu vào chảo, bỏ hành tây và tỏi vào phi qua cho có mùi thơm thì cho cà rốt vào xào cùng 2 phút.
Tiếp theo cho cà chua, thêm muối, thêm nước xâm xấp, không cho quá nhiều dễ bị loãng. Đảo đều nguyên liệu đun đến khi cà chua chín mềm thì thêm rau cần tây. Đun thêm 2 phút thì tắt bếp.
Lọc hạt cà chua cho đến khi đựoc hỗn hợp cà sánh mịn
Dùng máy xay cầm tay xay nhỏ hỗn hợp.
Dùng dây lọc bã và hạt cà chua sẽ cho hỗn hợp cà chua sánh mịn. Ở bước này mẹ nhớ miết kĩ để không sót bột cà chua.
Cho lên bếp đun lại khoảng 1 phút để hỗn hợp nóng lại.
Đổ sốt cà chua vào lọ.
Bí quyết để bảo quản được sốt cà chua lâu
Dùng các lọ thủy tinh theo cỡ bạn mong muốn để bảo quản.
Dùng nước sôi nóng già để khử trùng lọ. Để lọ ráo sạch nước.
Sau đó đổ hỗn hợp cà chua lúc còn nóng vào lọ, đậy chặt nắp lọ và úp ngược xuống.
Cho đến khi lọ cà chua nguội thì để nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh.
Ở Việt Nam nóng thời gian bảo quản khoảng 4-5 tháng.
Chúc các bạn thành công!
Theo Giáo dục thời đại
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://giaoducthoidai.vn/cach-nau-sot-ca-chua-thom-ngon-de-lau-khong-can-tru-dong-post620472.html
-
Vào bếp3 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp10 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.