- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách rim cá khô mặn ngọt cực ngon
Cá khô là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, loại cá khô phổ biến hàng đầu phải kể đến đó chính là cá cơm khô, loại cá này rim mặn ngọt rất ngon.
Cá cơm khô có vị ngọt, dai. Đây được xem là đặc sản của nhiều vùng biển Việt Nam. Cá khô được sử dụng để chế biến nhiều món ăn đặc sắc, trong đó có món cá khô rim mặn ngọt rất hao cơm. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, không tốn thời gian.
Cá cơm khô. (Ảnh: B.L)
Chuẩn bị nguyên liệu
200gr cá cơm khô; 1 – 2 củ hành khô, 3 – 4 tép tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm, dầu ăn.
Sơ chế
Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Cá cơm rửa sạch qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, giúp cá mềm và bớt tanh hơn. Vớt cá ra để ráo.
Chế biến
Bạn có thể chế biến cá cơm khô rim mặn ngọt chỉ trong vòng 5 phút với ba bước vô cùng đơn giản:
Bước 1
Sử dụng một chút dầu ăn tráng lòng chảo, cho hành tỏi vào phi thơm. Khi hành tỏi vừa chuyển màu vàng thì cho cá khô vào đảo đều. Tiếp tục cho 2 thìa nước mắm và đảo nhanh tay.
Bước 2
Lấy 2 thìa đường rắc đều vào chảo, dùng đũa đảo nhanh. Nếm thử xem đã vừa vị ngọt mặn chưa để điều chỉnh kịp thời. Đường tan sẽ bổ sung độ ngọt thanh và điểm thêm màu nâu cánh gián đẹp mắt.
Tiếp theo, bạn cho tiêu và ớt vào để hoàn thành món ăn. Nếu sợ nêm nếm không chuẩn, mọi người hãy pha nước mắm, đường, ớt, tiêu vào một cái chén. Trộn đều hỗn hợp rồi đổ vào chảo cá khô. Vừa an toàn, vừa nhanh gọn lẹ.
Bước 3
Do đường rất dễ cháy và các gia vị khác cũng cần thời gian thấm vào nguyên liệu nên bạn hãy đổ thêm 5 - 6 thìa nước lọc vào chảo cá khô. Sau đó, bạn vặn lửa liu riu cho nước từ từ cạn.
Cá khô rim mặn ngọt vô cùng hao cơm. (Ảnh: T.H)
Món ăn thành công là khi con cá đã thấm đều gia vị, có chút dai nhưng vẫn mềm, kèm theo đó là mùi thơm hấp dẫn. Cá cơm rim mặn ngọt rất phù hợp ăn với cơm nóng.
Theo VTCnews
-
Vào bếp22 giờ trướcCá diêu hồng (hay còn gọi điêu hồng) tẩm bột chiên xù là món ăn làm khá đơn giản và được nhiều gia đình yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh khổ qua nhồi thịt là món ăn phổ biến, thanh mát, nhiều dinh dưỡng và được nhiều gia đình chế biến thường xuyên.
-
Vào bếp1 ngày trướcSung muối là món ăn kèm được nhiều người lựa chọn, để muối sung giòn, ngon, giữ được màu sắc đẹp mắt thì cũng cần bí quyết.
-
Vào bếp2 ngày trướcCơm chiên cá mặn là món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích, nếu ai đã từng thử qua đều ghiền, món này lại dễ làm, không tốn nhiều thời gian chế biến.
-
Vào bếp2 ngày trướcTrong quá trình chế biến món thịt chưng mắm tép, nhiều bà nội trợ cho mẻ hoặc khế chua vào để giúp món ăn này trở nên thơm ngon chuẩn vị.
-
Vào bếp2 ngày trướcMột loại cây không chỉ củ mà lá cũng là loại rau có giá thành rẻ, được mệnh danh là vua của các loại rau bình dân, mang lại nhiều lợi ích cho người dùng.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại cây này quả, ngọn và hoa đều được ưa chuộng vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hầu như chợ nào cũng bán.
-
Vào bếp3 ngày trướcLòng xào dưa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu ngay cách làm món lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà nhé.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể làm món gà rán bung vảy giòn tan như ngoài hàng, bạn phải nắm được bí quyết pha bột.
-
Vào bếp4 ngày trướcVới nhiều bà nội trợ, làm thế nào để chả lá lốt không bị thâm đen sau khi rán là một thử thách mà dù đã nhiều lần chế biến món này, họ vẫn chưa vượt qua.
-
Vào bếp5 ngày trướcMón sắn hấp cốt dừa dẻo thơm không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.
-
Vào bếp6 ngày trướcNhững mâm cơm gia đình của chị Vũ Minh Thắm khiến hội chị em trên mạng thích thú học hỏi vì trông rất dân dã nhưng lại hấp dẫn vì độ ngon, lành, rẻ.
-
Vào bếp6 ngày trướcMón trứng rán kết hợp cùng với một số loại lá không chỉ dễ làm, ngon miệng mà còn bổ dưỡng.
-
Vào bếp20/10/2024Cháo gà là món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.