Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bà tôi có món bánh bột lọc đậu xanh, lần nào về quê cả nhà cũng ăn mê mẩn
Thứ sáu, 12/06/2020 19:00
Bánh bột lọc đậu xanh dai ngon làm rất đơn giản và không yêu cầu nhiều nguyên liệu, bạn có thể mua được ở bất cứ đâu!
Nguyên liệu:
- 200g bột năng
- 100g đậu xanh không vỏ
- Vài cọng hành lá
- Gia vị: Muối, tiêu, ít bột năng làm bột áo.
Cách làm:
- Bước 1: Đậu xanh rửa sạch cho vào nồi hấp cho đến khi chín rồi cho vào máy xay nhuyễn. Nếu không có máy bạn có thể dùng cối giã nhuyễn.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 4 thìa canh dầu ăn rồi cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào, sên cho đến khi đậu xanh dẻo thì nêm tiêu, muối cho vừa ăn.
- Bước 3: Cho bột vào tô trộn, cho 1 tí muối, 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều rồi từ từ cho 200ml nước thật sôi vào, dùng thìa gỗ quậy cho đến khi bột tạo thành một khối thì dùng tay nhồi cho đến khi bột dẻo, mịn, không dính tay. Tùy vào độ hút nước của bột cũ hay mới mà có thể không cần hết lượng nước.
- Bước 4: Chia bột làm hai phần, dùng cây cán cán một phần bột thành một miếng bột mỏng, rồi dùng cutter kích cỡ tùy thích cắt bột thành những miếng tròn bằng nhau. Làm như vậy thì bánh của bạn sẽ đều hơn là dùng tay cán từng miếng bột riêng biệt. Lưu ý nhỏ là nếu để bột khô sẽ rất khó nặn bánh nên phần bột chưa dùng tới bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bao lại để tránh bột bị khô.
- Bước 5: Cho nhân đậu xanh lên vỏ bánh và dán hai mép bột lại với nhau là xong. Cứ như thế làm cho đến khi hết bột.
- Bước 6: Hành lá cắt nhỏ, cho vào bát, cho dầu ăn vào rồi dùng màng bọc thực phẩm cho vào lò vi sóng quay chừng 20 giây.
- Bước 7: Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn để giúp luộc bánh không bị dính. Khi nước sôi thì cho bánh vào luộc, khi bánh nổi và vỏ bánh trong hơn là bánh đã chín, vớt bánh ra dĩa, cho vào mỡ hành đều khắp bánh.
Bánh bột lọc nhân đậu xanh làm như thế này thì chay hay mặn đều dùng được, cách làm không quá cầu kỳ nhưng ăn rất ngon.
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Theo Báo dân sinh
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://baodansinh.vn/ba-toi-co-mon-banh-bot-loc-dau-xanh-lan-nao-ve-que-ca-nha-cung-an-me-man-222020126113332771.htm
-
Vào bếp12 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp18 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.