- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Rửa 3 loại rau này mà chỉ xả bằng nước chẳng khác nào không rửa! Thêm ngay thứ này, mọi chất bẩn sẽ tự động trôi ra ngoài
Ngày nào cũng phải rửa rau nhưng liệu bạn đã làm đúng cách chưa? Rau bạn rửa có thực sự sạch và an toàn không?
Đời sống ngày nay đã cải thiện rất nhiều, ý thức giữ gìn vệ sinh của người dân cũng được nâng cao hơn. Trước đây, mọi người thường rửa rau một cách qua loa, ngay cả nước ở ao hay mương cũng được dùng. Nhưng bây giờ thì khác, mọi người dùng nguồn nước sạch hoặc có thêm các loại máy hỗ trợ để việc rửa rau quả được sạch sẽ hơn. Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng có thể mua máy rửa rau riêng để dùng.
Như mọi người biết, các loại rau củ quả trồng ngoài trời rất dễ bị nhiễm bụi bẩn, trứng côn trùng, vi khuẩn và cả các chất bảo vệ thực vật (thưốc trừ sâu, thuốc bảo quản...). Nếu không được rửa sạch sẽ thì khi chúng được đưa vào cơ thể sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của chúng ta. Chẳng hạn như bị ngộ độc thực phẩm (đau bụng, nôn mửa...) hoặc chất độc tích tụ trong cơ thể gây các bệnh nguy hiểm như ung thư.
Mặt khác, rau là thành phần không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày, không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà rau còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, đưa cơm.
Tuy nhiên, nhiều người khi rửa rau chỉ dùng nước sạch nên sẽ không thể loại bỏ hết được trứng côn trùng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong đó. Đặc biệt là những loại rau có cấu tạo nhiều nếp gấp, hoặc khe nhỏ, không những khó rửa sạch mà còn hấp thụ chất bẩn trong nước khiến càng rửa càng bẩn. Vậy nên rửa rau như thế nào để vừa đơn giản lại sạch sẽ, giúp bạn yên tâm sử dụng? Dưới đây là một số cách mà bạn có thể áp dụng với các loại rau cụ thể:
1. Súp lơ
Súp lơ có nhiều loại: trắng, xanh, tím, vàng… Đặc điểm chung của chúng là có chùm hoa rất lớn. Kết cấu quả cầu hoa cứng, rắn chắc, có nhiều khe hở mỏng và nhỏ, nên dễ bị bám bụi, trứng côn trùng, vi khuẩn, hóa chất… Nếu chỉ rửa bằng nước là không thể làm sạch được.
Cách làm đúng:
- Rửa sạch bụi trên bề mặt súp lơ bằng nước sạch, sau đó dùng dao cắt thành miếng có kích thước nhỏ vừa ăn.
- Thêm một thìa muối ăn vào chậu nước sạch khuấy đều. Ngâm súp lơ trong nước muối nhạt khoảng 10 phút. Nước muối có khả năng thẩm thấu mạnh, có thể đi vào các kẽ hở để diệt trứng, vi khuẩn, loại bỏ tạp chất. Sau khi ngâm xong, vớt ra rửa sạch với nước một vài lần nữa.
2. Rau xanh
Rau xanh là thuật ngữ chung cho các loại rau lá xanh, bao gồm rau bina, rau muống, rau diếp, rau cải (đặc biệt là cải chíp). Rau xanh rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất bột đường… ăn thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong đất không chỉ có côn trùng mà còn có vi trùng, vi khuẩn… Người trồng rau thường sử dụng thuốc bảo vệ thực vật để diệt sâu ăn lá. Vì thế trong rau sẽ có rất nhiều thuốc trừ sâu còn sót lại. Mặt khác, thuốc trừ sâu hầu hết không tan trong nước nên sau khi rửa đơn thuần vẫn còn cặn sót lại.
Cách làm sạch đúng:
Đổ một chậu nước sạch, cho một thìa baking soda vào khuấy đều. Ngâm rau vào dung dịch nước này 15 phút, rồi vớt ra rửa sạch với nước. Hầu hết các loại thuốc trừ sâu đều có tính axit, và dung dịch baking soda có tính kiềm nên có thể trung hòa lượng chất còn sót lại trong rau. Sau khi ngâm rau hãy rửa lại với nước sạch thêm 2-3 lần cho sạch hoàn toàn.
3. Nấm
Có rất nhiều loại nấm ăn được như nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm sò, nấm linh chi... Chúng có đặc điểm là bao nấm có nhiều nếp gấp dày đặc bên dưới rất dễ bị bám trứng, vi khuẩn, tạp chất... Nếu dùng nước bạn không thể rửa sạch nó.
Cách làm đúng:
Chuẩn bị một chậu nước sạch, cho vào một thìa bột mì rồi cho các loại nấm vào. Dùng tay khuấy liên tục trong 3 phút, rồi vớt ra rửa sạch. Khả năng hấp phụ của bột rất mạnh. Có thể hấp phụ trứng côn trùng, tạp chất, vi khuẩn... Khi khuấy lên sẽ làm tăng tốc độ chuyển động của bột, và tăng lực ma sát giữa bột với nấm khiến bụi bẩn nhanh chóng được loại bỏ.
Theo An Nhiên - Vietnamnet
-
Vào bếp3 giờ trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp9 giờ trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp10 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp23 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp2 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.