- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Vịt quay thơm nức mềm ngọt ngon như tiệm hóa ra làm không hề khó, cứ ướp thế này đảm bảo thành công 100%
Vịt quay nóng hổi thơm ngon là món ăn ngon miệng mà ai cũng mê!
CÁC BƯỚC LÀM
1.Sơ chế
2.Ướp thịt
3.Nướng thịt
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đùi vịt góc tư 2 chiếc
2. Gia vị: 2 mẩu gừng, 30ml nước tương, 45ml dầu hào, 5g muối, 1 thìa bột ngũ vị hương, một ít hạt tiêu.
Cách làm vịt quay chuẩn vị
1. Sơ chế
Thịt vịt rửa sạch, dùng nĩa xâm nhiều lỗ trên bề mặt miếng đùi vịt. Cho đùi vịt vào bát, thêm muối vào.
2. Ướp thịt
Tiếp đó thêm nước tương, dầu hào, ngũ vị hương, hạt tiêu và vài lát gừng vào.
Trộn đều rồi bóp nhẹ, ướp đùi vịt ít nhất khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị. Sau khi ướp, cho đùi vịt lên khay nướng đã lót giấy nướng.
3. Nướng thịt
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, cho khay thịt vịt vào nướng trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thịt vịt chín vàng là được. Lấy thịt vịt ra, chặt miếng vừa ăn, rắc chút bột ớt và vừng rang lên trên là xong.
Thịt vịt là một trong những loại thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng. Trong 100g thịt vịt có chứa khoảng 25g protein, ngoài ra thịt cũng giàu các vitamin, sắt, canxi… và các axit amin tốt cho cơ thể.
Thịt vịt có vị ngọt, có tác dụng dưỡng âm, tốt cho những người có cơ thể suy nhược, hỗ trợ cho những người mắc bệnh tim mạch, lao phổi và ung thư. Tuy nhiên thịt vịt có tính hàn, nên những người có hệ tiêu hóa kém cũng không nên ăn thịt vịt.
Thành phẩm:
Vịt quay là món ăn được nhiều người yêu tích, giàu chất dinh dưỡng. Từng miếng thịt vịt quay mềm ngon thơm nức với sắc màu bắt mắt rất kích thích vị giác. Món ăn làm cũng không hề khó, bạn hoàn toàn có thể quay thịt vịt tại nhà với vị ngon chẳng kém ngoài hàng đâu nhé.
Lưu ý:
- Thịt vịt thường dai hơn thịt gà và thịt lợn, nên khi ăn thịt vịt nên thái hoặc chặt thịt vịt chéo thớ, thịt sẽ không bị nát mà khi ăn sẽ mềm hơn.
- Vịt sống thường có mùi hôi khó chịu nên trước khi chế biến cần phải khử mùi cho thịt vịt. Có thể dùng rượu và gừng để khử mùi. Tuy nhiên nếu không có hai loại gia vị trên thì bạn có thể dùng giấm, chanh hoặc muối trắng để thay thế.
- Thịt vịt cũng là loại thịt giàu dinh dưỡng. Do đó những người bị bệnh gout không nên ăn loại thực phẩm này. Đối với người sau phẫu thuật cũng không nên ăn thịt vịt do nó sẽ khiến vết thương lâu lành hơn.
- Vì hàm lượng dinh dưỡng trong thịt vịt cao nên nếu ăn nhiều sẽ gây thừa cân, béo phì. Cho nên, mỗi tuần bạn chỉ nên ăn từ một đến hai bữa thịt vịt thôi nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm vịt quay chuẩn vị này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
-
Vào bếp2 giờ trướcNếu có khách tới chơi, món cơm gà Hội An cũng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải khen hết lời.
-
Vào bếp5 giờ trướcChỉ với các nguyên liệu rất đơn giản và dân dã là bạn đã làm được ly thức uống giúp xua tan nóng bức và thải độc cơ thể.
-
Vào bếp17 giờ trướcCá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp21 giờ trướcVới việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là "vua giải nhiệt" mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loại rau rẻ tiền nhưng giống như "máy quét rác" cho ruột, còn giúp hạ huyết áp, thông phổi.
-
Vào bếp1 ngày trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp1 ngày trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
-
Vào bếp2 ngày trướcHương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chả này sẽ khiến cả nhà thích thú mãi không thôi.
-
Vào bếp2 ngày trướcTai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.