- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Làm thịt ba chỉ giòn bì phải ướp với 2 gia vị này, thịt vàng ươm, giòn tan
Thịt ba chỉ giòn bì là món ăn ngon mà ai cũng yêu thích. Nếu ướp với loại gia vị này, đảm bảo món thịt ngon đến mức ai cũng mê như điếu đổ.
Với niềm đam mê nấu nướng, chị Võ Loan chia sẻ trong hội nhóm công thức nấu ăn: "Tôi thích ăn cá và cá khô hơn là ăn thịt nhưng với món ba chỉ giòn bì thì tôi lại cực mê, nhai đến đâu là giòn tan đến đó, thịt mềm bên trong, còn bên ngoài thì giòn rụm thế này thì hỏi ai lại không mê cơ chứ?
Được ví như là thịt heo quay vì độ giòn của da không khác gì ngoài tiệm đâu. Tôi làm món này chưa thất bại bao giờ luôn, mấy lần tôi làm ăn kèm với bún có hôm bánh hỏi, lần này cắt lát mỏng cuốn bánh tráng rau sống và chấm mắm nêm thật ngon, cảm nhận được độ giòn ở từng lát thịt luôn."
Cách làm thit ba chỉ giòn bì ngon đúng cách.
Với mong muốn được lan tỏa hương vị của món ăn đặc trưng này, chị Loan đã dày công chia sẻ kinh nghiệm làm món thịt ba chỉ giòn bì ngon không mất lòng ai. Bạn đọc có thể tham khảo để thực hiện ngay tại nhà.
Công thức làm thịt ba chỉ giòn bì
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ giòn bì
- Ba rọi rút sườn
- Củ hành tím
- Ngũ vị hương
- Hạt nêm, muối ăn, đường, giấm táo, nước tương, tiêu xay
Cách làm thịt ba chỉ giòn bì
Bước 1: Bạn mua thịt ba chỉ về rửa thật sạch sau đó đem hấp chín lên (hấp khoảng 15 phút là được).
Mua thịt ba chỉ về rửa sạch để sơ chế.
Bước 2: Sau khi hấp thịt xong, bạn bỏ miếng thịt chín ra đĩa rồi dùng dĩa xiên nhiều lần vào phần bì để bì nổ giòn khi chế biến. Sau đó khứa trên bề mặt miếng thịt để dễ dàng ngấm gia vị.
Xiên dĩa nhiều lần vào miếng thịt để dễ dàng tạo độ giòn bì.
Bước 3: Trộn tất cả nguyên liệu gồm: củ hành tím băm nhuyễn, nêm, nước tương, tiêu xay, muối ăn, ngũ vị hương vào phần mặt thịt, thoa đều gia vị cho dễ thấm vào miếng thịt.
Thoa đều lên bề mặt cho ngấm gia vị.
Bước 4: Dùng khăn lau khô bề mặt da rồi giấy bạc quấn xung quanh phần thịt, chừa phần da không quấn. Pha hỗn hợp gồm giấm táo và muối ăn, dùng cọ quét đều hỗn hợp lên bề mặt da, và để thịt nghỉ trong 1-2 tiếng cho thấm gia vị.
Pha hỗn hợp gồm giấm táo và muối ăn, dùng cọ quét đều hỗn hợp lên bề mặt da, và để thịt nghỉ trong 1-2 tiếng cho thấm gia vị.
Bước 5: Sau đó rải đều muối hạt hoặc muối nhuyễn che kín bề mặt da, chọn chức năng chiên của nồi set nhiệt lần 1 với 180 độ, thời gian 30 phút.
Sau đó rải đều muối hạt hoặc muối nhuyễn che kín bề mặt da, chọn chức năng chiên của nồi set nhiệt lần 1 với 180 độ, thời gian 30 phút.
Bước 6: Sau lần 1 là lớp muối cứng lại, lúc này gạt bỏ lớp muối trên da và bỏ miếng giấy bạc ra nhé. Tiếp tục set nhiệt lần 2 với nhiệt 220 thời gian 20 phút.
Miếng thịt ba chỉ giòn bì màu vàng đẹp mắt.
Bước 7: Hoàn thiện và thưởng thức.
Món thịt ba chỉ giòn bì có thể ăn với cơm, ăn cuốn hoặc nhậu đều ngon.
Với hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ giòn bì, chị em dễ dàng có ngay món thịt ba chỉ giòn bì thơm ngon, đậm đà hương vị. Hy vọng qua công thức được chia sẻ bởi chị Loan, chị em sẽ thành công với món thịt ba chỉ giòn bì tại nhà!
Theo GĐXH
-
Vào bếp11 giờ trướcTrong những ngày mưa, món cá khô rim cay sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn với hương vị đậm đà, lại đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp16 giờ trướcMưa bão dài ngày nên nhiều người mua dự trữ rau, củ quả - trong đó có quả bí đỏ.
-
Vào bếp18 giờ trướcLẩu vịt om sấu là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm lẩu vịt om sấu thơm ngon, đơn giản tại nhà.
-
Vào bếp1 ngày trướcSườn rim rứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.
-
Vào bếp1 ngày trướcDù nấu ăn thường xuyên, không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho món ăn có hương vị ngọt thanh và giữ được sự tinh túy của nguyên liệu.
-
Vào bếp1 ngày trướcSườn nướng bằng nồi chiên không dầu theo cách dưới đây sườn mềm ngon, nổi vị, không khô. Ăn nhâm nhi ngày mưa lũ với chút rượu hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất đã miệng.
-
Vào bếp1 ngày trướcSarah Jessica Parker - diễn viên trong phim "Sex and the City" luôn có chế độ ăn uống đặc biệt.
-
Vào bếp2 ngày trướcNếu không có điều kiện đi chợ hay nấu nướng cầu kỳ trong ngày mưa, bạn hãy làm lạc rang muối theo cách sau, đảm bảo bữa cớm sẽ vừa ngon vừa tiết kiệm.
-
Vào bếp2 ngày trướcDịp Tết Trung thu 2024, chị em có thể "bỏ túi" ngay công thức làm những chiếc bánh trung thu xinh đẹp và thơm ngon đơn giản tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLạc rang là một món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng giờ đây nó còn đơn giản hơn khi bạn rang lạc bằng nồi chiên không dầu, mà ngon không kém cách rang truyền thống.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhi chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu, các bạn sẽ tránh được lo ngại bị ăn quá nhiều dầu mỡ gây tăng cân và ảnh hưởng sức khỏe, đồng thời không lo bỏng tay, mà món ăn ngon lắm nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcNghiên cứu cho thấy chiết xuất từ loại quả này có khả năng ức chế sự tăng trưởng của nhiều loại tế bào ung thư.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐược xem là "đệ nhất" trong các món chè xứ Huế, chè bột lọc heo quay ẩn chứa một câu chuyện lịch sử lâu đời.