Trời lạnh, phụ nữ thông minh thường uống món "canh ngũ sắc đỏ" này, vừa dễ hấp thu dinh dưỡng lại phòng thiếu máu, cải thiện lão hóa da hiệu quả

Mùa thu là mùa sảng khoái nhất trong năm, cũng là thời điểm thích hợp để bồi bổ cơ thể. Đặc biệt là đối với phụ nữ, nếu dưỡng da vào mùa này, họ sẽ có làn da căng tràn, tươi trẻ. Vậy mùa thu, phụ nữ nên bồi bổ cơ thể như thế nào? Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn, đó là món "canh ngũ sắc đỏ". Món canh này rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là phụ nữ, cách làm rất đơn giản, chỉ cần đun sôi tất cả các nguyên liệu trong nồi mà chẳng cần tốn quá nhiều công sức. Những ai muốn cải thiện nhan sắc của mình thì không nên bỏ qua món ăn này!

"Canh ngũ sắc đỏ" là một món súp nấu từ năm loại thực phẩm màu đỏ và nước. Năm loại đó là: đậu đỏ, lạc đỏ, chà là đỏ, đường đỏ và quả táo tàu. Thực phẩm màu đỏ rất giàu protein, vitamin chất lượng cao, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng khác, nên có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng đa dạng cho cơ thể, từ đó nâng cao sức đề kháng, phòng tránh cảm lạnh, đồng thời làm ấm và bổ sung khí, huyết.

Đối với nữ giới, điều quan trọng nhất là phải cung cấp đủ máu, nếu không cơ thể sẽ trở nên yếu ớt, da bị xỉn màu, xanh xao, hay bị lạnh tay chân. Nếu sử dụng món canh này thường xuyên, bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy các dấu hiệu lão hóa được cải thiện đáng kể, da dẻ mịn màng, căng bóng.

Nguyên liệu: Đậu đỏ, chà là, lạc đỏ, táo tàu, đường đỏ phù hợp (có thể tăng giảm tùy theo sở thích)

Cách làm: 

1. Vì đậu đỏ, lạc lâu nhừ hơn nên trước khi đun bạn cần ngâm với nước trước khoảng hơn 1 tiếng, còn táo tàu và chà là đỏ thì chỉ cần ngâm trong nước vài phút rồi vớt ra.

2. Cho táo tàu, đậu đỏ và lạc vào xoong để ninh trước.

3. Thêm nước vừa đủ vào nồi (nếu bạn thích uống canh thì có thể cho thêm nước), bắt đầu đun với nước lạnh, sau khi nước sôi lớn thì chuyển sang lửa nhỏ và nấu từ từ trong 1 giờ (Nếu thấy các thành phần không đủ mềm, bạn có thể kéo dài thời gian đun).

4. Khi thấy đậu đỏ, lạc đã chín mềm thì cho đường đỏ vào, đảo đều để đậu ngấm vào nguyên liệu.

5. Cho chà là vào khuấy đều, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút. Chà là rất dễ bị nát vì thế không nên nấu quá lâu sẽ làm mất dinh dưỡng.

Vậy là một bát canh ngũ sắc đỏ đã hoàn thành. Bạn có thể ăn tất cả các nguyên liệu đã nấu, hoặc chỉ cần uống nước canh thôi cũng đã bổ dưỡng. Để đạt hiệu quả tốt nhất, chúng ta nên uống món canh này thường xuyên.

Lưu ý: 

1. Đối với lạc bạn nên chọn loại có vỏ đỏ, vì chúng có giá trị dinh dưỡng tương đối cao. Trong quá trình ngâm lạc, nước sẽ chuyển sang màu đỏ nhạt, đây là màu của vỏ khi tan trong nước nên bạn không cần lo lắng.

2. Để tránh quả chà là bị nát, bạn có thể đợi 10 phút trước khi tắt bếp rồi mới cho vào.

3. Nếu không có đường đỏ bạn có thể thay thế bằng đường phèn.

Với món canh ngũ sắc đỏ đại bổ này, nếu chị em phụ nữ chăm chỉ sử dụng thì sẽ đem lại kết quả bất ngờ cho sức khỏe, nhất là có thể cải thiện tình trạng thiếu máu và làn da. Phụ nữ sau sinh và các bé gái là những người dễ bị thiếu máu, nên những món ăn bổ dưỡng như thế này là rất cần thiết. Hơn nữa, cách chế biến lại rất đơn giản, bất cứ ai cũng có thể làm thành công.

>> Mời bạn xem thêm danh sách món ngon mỗi ngày để có những bữa ăn ngon miệng, dễ làm, đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.

Vào bếp

Mách bạn cách làm món khoai lang tím cuộn trứng vừa thơm vừa bổ dưỡng lại đẹp mắt

Theo An Nhiên - Vietnamnet