- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mâm cơm "cực phẩm" của mẹ đảm 8x ở Sơn La: Mỗi ngày một thực đơn chẳng hề trùng nhau, tính hơi" đồng bóng" nên trang trí cũng phải "điệu như người"
Mẹ đảm 8x chia sẻ loạt mâm cơm thường ngày trong gia đình, mỗi món ăn được trình bày tỉ mỉ, đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn!
- Nắng nóng làm kem dừa bằng whipping cream, béo mịn, thơm ngon, từ người lớn đến trẻ con đều chuộng
- Cách làm kem bơ sầu riêng béo ngậy, chỉ nhìn thôi đã thấy ngon xuất sắc, quả là lựa chọn tuyệt vời cho "team nghiện sầu"
- Cách làm kem bơ dừa đơn giản mà bao phê, ăn một miếng là mát mẻ sảng khoái giữa mùa hè nóng bức
Là người phụ nữ đam mê nấu nướng, dù công việc kinh doanh shop thời trang khá bận rộn nhưng chị Huyền (Sơn La) vẫn dành thời gian để nấu các món ngon chiêu đãi chồng con. Chị quan niệm rằng "Nhà là nơi để về, cơm nhà là ngon nhất!", bởi thế trong mỗi bữa ăn hàng ngày chị luôn chăm chút, tỉ mỉ trong từng chi tiết nhỏ. Các món ăn do chị nấu luôn đầy đủ dinh dưỡng, không những ngon mà khâu trình bày cũng rất bắt mắt.
Bà mẹ 8x vô cùng đảm đang, xinh đẹp
Chị Huyền chia sẻ với Tintuconline: "Có khi mọi người bảo mình hay cầu kì, nhưng vì tính đồng bóng nên thích sạch thích đẹp, mà cái đẹp chỉ là hình thức nhưng hình thức đẹp cũng đánh giá rất nhiều việc đó nha! Món ăn mình cũng hơi cầu kì vì nhà mình chỉ có bữa tối được quây quần cả nhà, các con lại đang tuổi ăn tuổi lớn, chồng thì vất vả cả ngày tối mới được ăn cơm vợ nấu. Mình muốn lưu lại bữa cơm gia đình bởi sự kết nối gia đình là thứ tồn tại duy nhất cơm nhà mang lại! Những mâm cơm là sự thể hiện tình cảm của mình gửi tới chồng con".
Chồng chị còn nói vui gọi những mâm cơm vợ nấu là "Cơm Điệu như người"
Ngoài các món ăn ngon thì điểm đặc biệt trên mâm cơm gia đình chị Huyền là dùng mâm đồng để bày biện món ăn. Chị chia sẻ: "Mình thích trang trí các món ăn trên mâm đồng vì nhìn sẽ đẹp và sang hơn, ngoài ra chiếc mâm này rất có ý nghĩa vì nó gắn liền với những ký ức tuổi thơ đẹp của mình trước đây"
Dù công việc kinh doanh khá bận rộn nhưng chị luôn sắp xếp thời gian cân đối để nấu cơm cho cả nhà chứ không muốn ăn ngoài hàng quán. "Nhiều người bảo mình vừa bán hàng khá bận thì thời gian đâu nấu ăn, chăm con, làm việc nhà, tập thể dục, vào thời gian nào? Thực ra thì ai cũng muốn san sẻ, chẳng ai muốn 1 mình cho cực thân! Nhưng ở hoàn cảnh nào thì thích nghi với hoàn cảnh đó! Mình phải sắp xếp công việc cho phù hợp, dù ở shop rất đông khách nhưng mình không thuê nhân viên hay giúp việc nhà vì không yên tâm, tính mình lại khá cầu toàn nên muốn mọi việc phải thật chỉn chu"
Chị Huyền còn bật mí bí quyết giúp chị vừa đảm đương tốt công việc kinh doanh lại vẫn có thời gian chuẩn bị bữa ăn "công phu" cho gia đình: "Cách mình cân đối công việc là không dành nhiều thời gian vào 1 việc gì đó nhiều quá, mỗi việc được quy định một khoảng thời gian nhất định.
Ăn cũng đủ chất đủ năng lượng , thể dục thì đủ thủ thời gian đảm bảo sức khoẻ giữ dáng là được. Mỗi buổi sáng, mình tranh thủ dậy sớm đi chợ mua thực phẩm tươi ngon rồi cất tủ lạnh để chiều nấu. Mâm cơm trông vậy nhưng mỗi bữa mình chỉ mất khoảng 40 phút- 1 giờ để nấu ăn, nếu hôm nào nấu những món phức tạp thì có thể lâu hơn một chút"
Ngắm nhìn những mâm cơm của bà mẹ đảm đang này có thể thấy, chị thường chế biến 4-5 món ăn trong 1 bữa. Có những hôm chị còn làm nhiều món ăn hơn hoặc đổi món cho gia đình bằng những món lẩu, món phở cho đỡ ngán. Điều đặc biệt là mỗi ngày chị lại nấu một thực đơn khác nhau, chẳng khi nào bị lặp lại. Bởi thế mà cứ đến tối là chồng con chẳng muốn đi đâu, chỉ nhanh chóng về nhà để được thưởng thức "cơm dẻo canh ngọt" chị nấu.
Dưới đây là những mâm "cơm điệu" mà chị Huyền thường nấu hàng ngày, chị em có thể tham khảo và thêm vào thực đơn đổi món cho gia đình mình
Chim câu hầm hạt sen , nấm hương, cà chua nhồi thịt nướng nồi chiên ko dầu, cà muối , canh thiên lý mix bí đao nấu mọc
Cua biển hấp gừng xả, ốc móng tay nướng mỡ hành, canh mướp đắng nhồi thịt, cơm rang trái dứa
Hàu bọc giấy bạc nướng phô mai, thịt băm đậu phụ sốt sa tế, giò rán, canh hoa thiên lý, xoài
Bí nhồi thịt nấm hương hấp cách thuỷ, đậu nhồi thịt nướng nồi chiên ko dầu, rau mồng tơi luộc, hoa thiên lý xào
Mực nhồi thịt xốt chua ngọt, bí luộc, cà tím, ớt chuông bọc thịt nướng nồi chiên khồng dầu
Cánh gà nướng mật ong, canh cá rau sắn, cà muối, su su luộc
Cơm hến, hến xào mỡ hành ăn cùng bánh đa và phồng tôm, cơm chiên hến trái dứa, giò
Vịt luộc, cháo vịt, tiết canh vịt, phở cuốn
Tôm nướng bơ tỏi, canh măng, chả lá lốt
Cơm gà, xôi bọc chuối nướng, súp gà
Cháo quả đắng, 1 loại quả đặc sản của sơn la, phở cuốn, thạch dưa hấu
Thịt chân giò hầm nấm hương, nem tai thính, nộm rau sắn, canh hoa thiên lý
Lẩu cá tầm
Lẩu cá hồi
Bún hải sản
Bún cá
Phở gà
Theo An Nhiên - Vietnamnet
-
Vào bếp1 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp5 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp17 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp21 giờ trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp3 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.