- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mùa hè đừng coi thường loại rau dại "vua giải độc" này, dưỡng gan, thanh nhiệt, hấp bánh cực ngon
Bồ công anh không chỉ là loài hoa dại xinh đẹp, còn là vị thuốc Đông y quý giá và là loại rau rất thơm ngon, bạn nên ăn vào mùa hè.
Đây là loại rau dại mùa hè mà mọi người không nên bỏ qua: Bồ công anh.
Mùa hè là mùa vạn vật sinh trưởng xum xuê, thiên nhiên tràn ngập sắc xanh, và trong số những màu xanh ngọc bích ấy, có một loài cây được mệnh danh là “vua giải độc tự nhiên” đó chính là bồ công anh.
Đây là loại rau dại mùa hè mà mọi người không nên bỏ qua: Bồ công anh.
Bồ công anh không chỉ là một loài hoa dại xinh đẹp mà còn là một vị thuốc Đông y quý giá, được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực y học cổ truyền.
Vào mùa hè, bồ công anh trở thành loại rau “khoái khẩu” của chúng ta trong việc thanh nhiệt, giải độc và bảo vệ gan.
Tác dụng của loại rau bồ công anh:
1. Thanh nhiệt, giải độc: Bồ công anh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất giàu flavonoid và polyphenol, những chất này có khả năng chống oxy hóa mạnh, có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, giảm tổn thương tế bào, giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Vào mùa hè, bồ công anh trở thành loại rau “khoái khẩu” của chúng ta trong việc thanh nhiệt, giải độc và bảo vệ gan.
2. Bảo vệ gan: Bồ công anh có lợi cho gan, chứa chất đắng đặc biệt giúp kích thích tiết mật, thúc đẩy tiêu hóa và giải độc, giúp gan đào thải cặn bã và độc tố, bảo vệ sức khỏe của tế bào gan.
3. Lợi tiểu, tiêu độc: Loại rau này cũng là một vị thuốc lợi tiểu tự nhiên, có thể tăng bài tiết nước tiểu, giúp đào thải lượng nước dư thừa trong cơ thể ra ngoài, giải trừ độ ẩm trong cơ thể, giảm phù thũng.
4. Cải thiện giấc ngủ: Loại rau này có chứa một chất gọi là axit folic, có thể giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh, giảm lo lắng và căng thẳng, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp con người ngủ ngon hơn.
Món bánh bao nhân bồ công anh
Loại rau này có thể làm nhân bánh bao rất ngon
Nguyên liệu: Lá bồ công anh 200g, thịt heo 300g, hành, gừng, xì dầu, dầu mè, muối, rượu nấu ăn, dầu ăn, bột mì, men bột.
Cách làm bánh bao nhân bồ công anh:
1.Cho bột mì vào tô lớn, thêm men khô hoặc men tươi (men khô thường chiếm 1%-2% lượng bột), đổ nước ấm vào từng phần, dùng đũa hoặc ngón tay khuấy đều để tạo thành khối bột.
Đặt lên mặt bàn và nhào bột trong 10-15 phút đến khi bột mịn dẻo thì cho trở lại âu, dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm đậy lại, ủ trong 20-40 phút hoặc đến khi nở gấp đôi.
2. Thịt lợn rửa sạch, cắt miếng nhỏ, băm nhỏ hành lá và gừng, cho thịt lợn cùng hành lá và gừng băm vào nồi, thêm một lượng muối vừa đủ, cho xì dầu, rượu nấu ăn, dầu mè, đảo đều, ướp trong 20 phút.
Lá bồ công anh rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để nguội, cắt nhỏ.
3. Sau khi ướp thịt heo, cho rau bồ công anh đã cắt nhỏ vào, thêm chút muối và dầu ăn thích hợp, đảo đều, ướp khoảng 15 phút.
Lấy bột men ra, nhào sơ, trút bột rồi nhào thành sợi dài, kéo thành khối bột có kích thước đồng đều, dùng cán cán mỏng thành vỏ bánh.
4. Lấy một miếng vỏ bánh, cho một ít bồ bồ công anh đã trộn với thịt heo vào, gói lại thành hình bánh bao.
Lót lá bồ công anh dưới bánh, cho bánh vào xửng hấp, hấp lửa vừa trong 18-20 phút thì tắt bếp, đun nhỏ lửa 2 phút, hấp chín là dùng được.
Loại rau này làm nhân bánh bao rất thơm
Trà bồ công anh
Cách làm:
Rửa sạch lá bồ công anh, cho vào nồi hấp cách thủy với lửa lớn trong 2 phút.
Sau khi bồ công anh chín xanh thì vớt ra, trải trên rổ, đặt ngoài ban công, phơi nắng 2 tiếng.
Trà bồ công anh không chỉ thanh nhiệt, giải độc mà còn có tác dụng lợi tiểu, tiêu thực rất thích hợp uống vào mùa hè.
Trà bồ công anh không chỉ thanh nhiệt, giải độc mà còn có tác dụng lợi tiểu, tiêu thực rất thích hợp uống vào mùa hè.
Như vậy, loại rau này là món quà quý giá từ thiên nhiên, không chỉ đẹp, đáng yêu mà còn giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe.
Học cách làm bánh bồ công anh và trà bồ công anh, chúng ta có thể kết hợp dinh dưỡng của loại rau vào chế độ ăn uống của mình, để cơ thể được chăm sóc toàn diện trong mùa hè, tinh thần sảng khoái và giấc ngủ ngon.
Theo Dân Việt
-
Vào bếp2 giờ trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp4 giờ trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp17 giờ trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp21 giờ trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.